Standaardiseren van procedures voor Cash Drawers in Restaurants

Standaardiseren van procedures voor Cash Drawers in Restaurants

Goede cash handling procedures zijn een belangrijk aspect van een succesvolle restaurant management en schadepreventie Door het standaardiseren kassalade procedures, managers kunnen beter controleren en identificeren van eventuele verschillen, diefstallen of potentieel onveilige geld omgaan met situaties Train alle medewerkers over de procedures en hun verantwoordelijkheden in verband met de behandeling geld van het restaurant, de standaardisering van de boekhouding en rapportage documenten en effectieve veiligheidsmaatregelen om financiële problemen of verliezen te beperken vast te stellen

Shift Opening Richtlijnen

Het opzetten van een checklist voor alle medewerkers op te volgen aan het begin en einde van elke opening stappen shift Shift moet ook met de werknemer tellen beginnen geld in zijn kassalade, de verificatie van het bedrag van een tweede werknemer, en het opnemen van de opening bedrag dat rapport shift's Urge werknemers om veilig cash handling procedures te volgen bij de verwerking van transacties tijdens hun verschuivingen direct hen te houden de kassalade te allen tijde gesloten tussen transacties, bijvoorbeeld

Shift Closing Procedures

Aan het einde van haar shift, moet elke werknemer het geld in haar lade Ze moet ook credit card ontvangstbewijzen, cadeaubonnen en persoonlijke cheques tellen mee, als die worden geaccepteerd in uw restaurant Deze tellingen moeten worden geverifieerd door een tweede werknemer De eerste werknemer moet al deze bedragen op haar shift Het verslag van de manager van tevoren dient te bepalen van zijn procedure voor uitbetaling tip geld en zijn werknemers te informeren Als dit geld wordt verdeeld na elke shift, of aan het einde van elke werkdag te nemen, moet u uw procedures onder meer hoe deze verdeling zullen worden behandeld, en door wie Werknemers moeten niet alleen te nemen van hun tip geld uit de kassalade naar believen

Wel en niet moet doen tijdens uw Shift

Na een aantal eenvoudige regels tijdens elke shift kan helpen verliezen als gevolg van diefstal of andere oorzaken Naast het minimaliseren van het houden van de kassalade gesloten, behalve tijdens de transacties, managers moeten ook procedures vast aan het aantal werknemers omgaan met geld Dit kan betekenen dat de klanten te beperken betalen aan een centrale kassa op hun weg uit het restaurant, in plaats van elke bedieningspersoneel lid omgaan met geld en verandering Werknemers moeten niet de kassalades gebruiken om persoonlijke verandering te maken of om de kas uitgaven

Veiligheidsmaatregelen

Gestandaardiseerde procedures zijn slechts een deel van de vergelijking in het beheer van geld Veiligheidsmaatregelen een restaurant zou moeten worden uitgevoerd om zowel augment en toezicht op de procedures gesloten circuit camera's zijn een dergelijke maatregel, in het bijzonder wanneer deze zijn ook opnameapparatuur en gekoppeld aan monitoren voor bestuurlijke beoordeling Het is ook belangrijk om overtollige liquide middelen uit een lade te verwijderen en bewaar het in een kluis of gesloten kas in een veilige omgeving, zoals op slot kantoor De kassalade procedures van de beheerder moet de criteria voor onder meer wanneer het geld moet worden genomen uit de lade wanneer de totale bereikt een bepaald bedrag, bijvoorbeeld, of wanneer grote denominatie facturen worden ontvangen De procedure dient aan te geven wie het is toegestaan ​​om het geld van de ene locatie naar de andere

7

Commentaren - 0

Geen reacties

Voeg een Commentaar

smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile
Tekens over: 3000
captcha